去采买药膳所需的食材。

食材买齐，雷敬云请温以恒去正堂歇息，苏九冬和闫大夫跟着转进了雷老夫人院子里的小厨房。

雷老夫人脾胃虚弱，肺肾不足，元气有所亏虚，是以苏九冬打算先从“滋养”的方面入手，指挥出事先制作一道虫草百合鸭肉汤。

先将鸭肉炖煮两刻钟，然后加入冬虫夏草与百合再炖两刻钟。

调味后让雷老夫人饮用糖水，并食冬虫夏草和鸭肉。这道菜健脾养胃，润肺补肾。

闫大夫看出苏九冬第一道药膳重在“养润”，没有其他相冲或者过于大胆的配膳，不置可否。

第二道菜做莲子粥，告知小厨房当做早餐或午后点心做出来送去给雷老夫人食用。

莲子粥有补中燥湿、止泻敛汗以及安神固精的效用，是针对雷老夫人虚热缺气、睡眠不佳的症状指定的。

第三道菜定为白术扣烧牛肉。瘦牛肉补中益气、滋养脾胃、强筋壮骨。

再增加一味白术，促使人机体发汗清热，更能开胃醒脾。

再来还有白纸茯苓薏仁粥、熟地当归羊肉汤、夏枯草炒肉丝三道菜。

闫大夫见苏九冬熟练的指挥着厨师忙里忙外，一个时辰，后六道药膳全部做好。

时至中午，苏九冬让人把熟地当归羊肉汤和白纸茯苓薏仁粥送去给雷老夫人服用，剩下的四道菜让小厨房里的两位厨师与其他下人分食。

苏九冬认为吃过后才能有所了解药膳的药用，以后即使她没来雷府监督，厨房也可完全把药膳做出来。

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