而苏九冬因为和温以恒约定好明日去他的别院里恶补斗茶知识，所以就早早睡下了。

第二日一大早，温以恒就派人来接苏九冬上了马车。

车夫驾驶着马车一阵七拐八拐，最后才拐入了一条不起眼的巷子，停在了温以恒的别院门前。好吧

丁旭铭领着苏九冬前往一间临水亭榭处。

推门进入，映入眼帘的便是亭亭雅致的茶室，以及跪坐在茶室中间的温以恒。

晨间微风和煦，温以恒一身白衣跪坐于蒲团上，今日的他不是平日里高高树冠的形象，而只是随意的在长发后绾了小绺，颇有魏晋风范。垂落的的发丝随风轻摆，微微飘拂。

这间茶室临水而建，两边是落地的木窗，亭榭外水光粼粼，映在温以恒的肌肤上，隐隐有光泽流动，一双熟悉的星目里依旧有璀璨星河，琉璃光芒。

同样是休闲的装扮，京城里温以恒的休闲装束，与在岐山县里秀休闲的模样完全不同，判若两人。

苏九冬第一次见温以恒这样一派轻松休闲的纨绔公子装束，一时觉得非常新鲜，落座后依旧盯着温以恒看个不停。

“真是奇了怪了，明明他只是随便穿了件白色的袍子，怎么却仍有谪仙般的超凡脱俗……”苏九冬在尚未察觉的时候把心里话念了出来。

温以恒被苏九冬夸得心里舒适，便调笑道：“谪仙不会谈情说爱，更不会娶妻生子，然后还得教自己妻子的学如何与人斗茶，且不会穿帮露馅…”

神游天外的苏九冬这才回过神来，嗔诽道：“如果不是你强行替我应战，我现在才不会一大早来这儿学斗茶，而是继续埋头苦睡呢…”

嗔怪过后，苏九冬收起了自己的花痴相，正襟危坐于茶桌前，开始专心向温以恒学习斗茶。

温以恒一上来就开门见山：“赏花宴的前几日，我已经教了你如何用煎茶法进行斗茶，凤瀛瀛指定下次要用点茶法进行斗茶，那我今日就教你如何点茶。”

温以恒一边悉心操作一边耐心为苏九冬讲解：“开始的第一步，是研茶末。一个好的茶饼，不但制作时工艺繁复，冲点的时候同样也有很多讲究。”

温以恒将茶饼用微火炙干、然后耐心用工具捣碎，再用茶磨或者茶碾研磨成粉末。苏九冬把盘感书桌上的宣纸与毛笔拿过来，把温以恒着重说的要点匆匆记下来。

“研磨好茶末后，还需要再用重罗筛过一遍，这样可以保证茶末的细腻程度达到最佳最细腻。茶末的粗细对于斗茶的胜负非常重要，所以不可掉以轻心。”

“再来，就到了点茶的步骤。在点茶调膏之前，切记先要把茶盏用小火或者热水煨热，以防热水在冷茶盏中温度降低，达不到最后应有的效果。”

温以恒说着就把茶盏高举于小灶之上，不停旋转煨热，苏九冬也拿过另一个茶盏，有样学样。

“先用壶煎水，再开始调膏。所谓‘调膏’，先量茶，后注汤。根据茶盏大小，进行量茶，挑好定量的茶末放入茶盏，再注入壶中的沸水，调和茶末如浓膏油，以粘稠为度。”

温以恒以手感受茶盏预热的温度，然后在茶盏温度适宜时，将茶末放进茶盏中，倒入热水水，慢慢的搅拌成膏状，确保茶与水充分接触。

“点茶对水的沸度要求极为严苛，盏气热，冷则茶不浮。沸度低了茶末会浮起来，沸度高了茶末则会沉下去，这两种情况都会影响最后茶的口感与呈现。”

“搅拌手法也一样严苛，调膏时记得按照我的手法做，渐加击拂，手轻筅重，指绕腕旋。这就是‘打茶’。”温以恒把茶盏凑近苏九冬眼前调弄，然后继续倒入热水，不停搅拌。

最后，温以恒已经制出了一杯茶水，汤色纯白，汤花匀细，汤花保持了一段时间后终于散退，才一圈水痕。

温以恒心把茶盏