逛了一圈，张凡领着赵雨晴散步回去，途中就遇到无聊的游客。

他们竟然在帮村民捉老鼠，想要把钻到老鼠洞里面的老鼠赶出来，边上还有出谋划策的小孩子。

另外，猴子也在，手里拿着一根小竹子，时不时往老鼠洞里面捅，看得围观的人一阵蛋疼。村里大事小事，猴子似乎都要插一手，也经常帮倒忙。用有些人的话来说，那就是手贱。

“不扔掉想干什么？”张凡询问道。

只见他们将捉到的老鼠用绳子绑成一串，已经有七八只那么多，有些已经死掉，有些还活着，但也奄奄一息，没有办法挣扎。

“扔掉？那太浪费了。”

“就是呀！不懂吃，老鼠肉美味呀！”

“你都不看看，这田鼠多肥大？”

……

赵雨晴跟张凡相视无语，一群吃货呀！真不怕老鼠携带的病毒？老鼠肉好吃，这是事实。他们张家寨以前也有村民捉田鼠、山鼠炖黑豆，味道确实很绝。

虽然说吃田鼠有点恐怖，但是田鼠的营养价值和药用价值还是很高的，经过加工处理之后，田鼠肉质变得香酥肥美，味道和口感都不错。

往年这个时候，秋天稻田割禾后，田鼠开始长膘并四处觅食，这时候捕抓的田鼠，每一只都比较肥大。

也有围观的人摇头“就你们什么都敢吃，不是说老鼠很多病毒的吗？别把自己给吃出事来。”

反正她无论如何，都是不敢吃的，再美味都不好说话。先不提有没有病毒，仅仅是想到老鼠贼头尖尾的猥琐样子，她就不敢吃。就跟别人吃蛇肉一样，感觉恶心。

“一般家鼠都脏，确实不敢吃。但这是纯正的田鼠，就吃庄稼的，都不知道多干净，比你们平时吃的泥鳅之类干净多了。”有人替田鼠“打官司”。

“我看家鼠、田鼠就一个样，你们怎么知道捉到的是田鼠？”有人质疑了。

此话一出，不少人哑口无言，知道田鼠可以吃，可他们也分辨不出来呀！就知道这些老鼠在农田捉到的，应该就是田鼠吧？

张凡倒是可以解答，笑道“也不难分辨，田鼠皮薄如纸，家鼠皮厚似猪肉皮。同时，田鼠没有家鼠那种浓烈的难闻骚味，另外就是田鼠尾巴比身子长，而家鼠尾巴与鼠身长基本相当。”

田鼠吃田里的植物，毛是柔软的，家鼠的毛稀疏，很粗。

岭南民间还流传“吃一鼠，当三鸡”的说法，形容田鼠的营养价值比鸡肉高。

中医指田鼠肉可入药，有补虚扶正、补益气血的功效。有些人还相信田鼠肉有滋阴壮阳及生发的功效，许多人都慕名而来，抢高价格。

“上次在餐馆吃的红焖田鼠煲，卧槽！那味道简直绝了。可惜，田鼠、竹鼠的价格可都不便宜呀！”又有一个人说道，看那一副馋样，令人极度的无语。

“是呀！田鼠还是可以吃的，营养高。我的家乡会把田鼠晒干。”

“我听说，有些地方活吃田鼠，不知道真假。”

这些人越说越离谱，让张凡翻了翻白眼，活吃老鼠？谁吃一个给我看看？重赏呀！

“怎么可能？没有那么变态的人。”有人立即反驳。

虽然说南方人很多东西都吃，食谱上五花八门，烹饪手段也是眼花缭乱，但中国人不像韩国佬，什么鬼都可以生吃。

两广，福建某些地方的人在冬天吃活田鼠、夏天吃田鼠干之分，因为冬天田鼠肥美，适宜活吃；夏天田鼠较瘦，所以晒成田鼠干。

张凡说句公道话“别乱传，所谓的活吃田鼠，其实就是鲜吃，就是下锅之前是活的。”

“不是活的，难道还有人吃死老鼠？”那就更加恶心了。

“不是有人将田鼠晒干吗？那就不是鲜吃了。”张凡解释，至于生吃田鼠，他还真没有听