第五百七十七章 空虚寂寞冷(中)(3 / 4)

异世荒野直播 黑潮3 7035 字 2020-02-09

厨了。

误以为凌默的思绪又回到了刚才,陷入了被前女友耍的低谷之中,零号眼睛转了转,便开起了玩笑,试图转移他的注意力

“爸爸~~,好歹这是女儿最后的晚餐了,您能不能做的高端大气上档次点?

我当然知道爸爸用的是最高级的食材,处理的手法、做出的味道也是一级棒,但这卖相实在是太惨、太低端了点吧?

现在咱们在荒野里,条件有限,我不祈求爸爸给我整个奢侈的圣餐晚宴,但稍微华丽一点、轻奢一点,满足一下我的少女心好不好?”

“轻奢?这个词儿我听说过,大概就是微微有些奢侈的意思吧?”

凌默将青蛙肉里的血水挤干,左手掏出了骷髅王李奥瑞克留下的各式调料,右手拿起了布偶熊收集的锅碗瓢盆,一边腌制青蛙肉,一边皱眉对零号说道

“我一直不是很喜欢这个词,它属于一个生造词。

花几十块买个外套的叫屌丝,花几千上万块买个外套的叫奢侈,那为什么不把中间那些不上不下的、花千把块钱买个外套的购物者称为“重屌”,而非要叫“轻奢”呢?

毕竟轻奢这个词好听啊,给人一种虽然暂时还达不到,但我仍在向上流社会流动的幻觉,创造这个词的人动机非常不纯,就是为了细分市场,诱导人们进行原本不必要的消费。”

“……”

“重屌”这个词直接就把零号给击倒了,她缓了半天,才干笑一声,抽搐着嘴角说道

“在有些方面,爸爸对人类社会还是蛮了解的嘛。”

注意到凌默死活还想补充点什么,零号连忙提前截断,就差泪流满面了

“别再说了爸爸,那就拜托您,为女儿做一顿“重屌”风的晚餐吧,求求您了!零号捧着自己已经碎成了八瓣的少女心,哀怨的说道!”

“……”

看到零号玩笑中夹杂着一丝认真的神态,凌默挑了挑眉毛,闭上了嘴巴,开始安静的处理起了食材。

青蛙别称田鸡,其实在口感上和鸡肉有些类似,但比鸡肉更嫩,也更加q弹;但缺点也和鸡肉差不多,自身没什么味道,或者说味道很淡,依赖腌料、调料、配料来入味。

凌默先把切下来的蛙腿肉、心脏肉片成薄片,对于要提前腌制的材料来说,适当的切薄一点,不仅可以大幅缩短腌肉的时间,还能让味儿入得更加均匀。

然后扫了眼骷髅王留给自己的秘传配料表,凌默便从调料中拿出八角20g,花椒18g、陈皮6g、干姜5g、桂皮43g、小茴香8g抓成粉,然后混入奥尔良腌料800克、料酒400克、吉士粉100克、食粉160克、蒜粉60克、鸡粉60克、、酱油100克、小苏打100克、胡椒粉120克、白糖60克、姜粉40克,最后混合在一起加入四公斤温水,便做成了美食家李奥瑞克的秘制腌肉料(这是20斤蛙肉量的配方,有兴趣的可以按比例缩减,自己做一下)。

随后把蛙肉扔进腌肉料汁里,若是正常厨师的话,大约要反复抓揉十五分钟,待到手感粘稠后再静置一个小时才算腌制成功,但凌默显然不需要,他双手舞成残影,在肉片的表面连拍,发出比最后冲刺时还要密集的啪啪啪声后,肉片就在几秒内彻底腌透了,至于程度、均匀度更是上上之选,无人能在这种微操的地方强过一个武神。

然后便是裹粉炸制,这又是一个能发挥凌默优势的地方了,肉片上每一处的粉都裹的恰到好处,不存在任何厚薄不一的现象,下入锅中后小火浸炸,将其中的油脂逼出一部分,毕竟蛙肉的含油量还是比鸡肉高上不少的,有些人甚至以此为根基,创造出了类似哈蟆油盐弹的效果,如果不除去多余的油分,多吃两口便会给人一种腻腻的感觉。

炸蛤