难度的当然还是第十二式。
之所以说十二式是最难,因为蒲文荣在创制花间十二式时,十二式是开放性菜式,他只设定了两种固有花类,其它要大厨们自己去解答。
其实不完是这样,它能成为开放式,是因为蒲文荣也不知道把夜鸢花跟紫檀花与各种花类相配,这两种花太特殊。
一个偶然的机会,当蒲文荣知道那位白衣女子深爱这两种花,便创立了最后一式,但是其它花类的选择却让他伤脑筋,时至今日,都没有一个合理的搭配。
花间晚照对蒲文荣来说意义非凡,他绝不可能把这道菜式拿出来,一般人也就罢了,何况是柯蓝清这种腹黑女人。
但他的目的是,能否在斗厨之上,有人能破解花间十二式的最后一式,给第十二式划上一个圆满的句号。
作为厨圣,也有问题困扰着他,可见平时被尊为圣人那些人,也不一定能做到面面俱到,多多少少都有不足。
夜鸢花跟紫檀花,采薇特地查了一下这两种花,它们的特殊性确实囊括了各种属性,似乎找不到其它花类与之匹配。
花语集对这两种花的解释就说明一切:娴存于世、无以为争,居飘然间而绽放,韵所其表、灼灼其华,集万千唯美于一身,不可方物。
都已经做到这种完美,还有什么能与之争锋,或许这十二式根本就是无解,永远也找不到与之相匹配的花类,十二式指不定就是个无解之迷。
蒲文荣也不是没这么想过,但他总觉得时间的完美都是不完美衬托的,肯定还有一种更完美,只是他们还没有发现这个完美。
采薇关上花语集,心中也在困惑,这的确有点困难,不确定是否可以完成,当然要是实在不行,那就只能放弃做十二式,改用其它菜式,没必要在这上面浪费时间。
“要是夫君在,他会有办法吗?”
聂锦程作为食材与菜式的百科书,也许会有解决问题的办法,可如今他远在天边,根本不可能为他排忧解难。
梓莘午睡起来,看到采薇姐姐跟伯母已经在后厨忙碌起来,她也快速跑过来,给采薇打下手。
花间晚照手雕花也是一种食材,当然也属于菜式的范畴,需要以独特的烹饪方式制作,要入得口才行。
采薇把雕刻好的花类递给梓莘,要她先按照自己的要求把雕花处理好,等她把主食材整理好就要着手二次处理。
“采薇姐姐,我一定会认真谨慎的。”
梓莘从采薇手里接过雕花,小心翼翼放到一个罐子里,加上调制颜色的酱料,用小火焖上一阵。
主食材处理由采薇亲自完成,应母负责切菜,随机加入佐料,毕竟她也是半资深大厨,这点本事还是有。
花间晚照可谓是集各种零碎的过程于一身,把看似零散的过程拼接到一起,就能成就这道精美的菜式,不得不说蒲文荣那种匠心独运还是很令人佩服,特有的新意让整道菜看起来形散而神不不散。
这就是新菜式的真正蕴意,既高端得体,又能把古典美通过一种新的姿态表现出来。
“梓莘,把雕花食材拿过来,应该差不多了吧。”
采薇把主食材已经第一次装盘,接下来要把花类给融合进去,可是她看到梓莘从罐子中取出那些花类时,脸色瞬间沉下来。
“你怎么用那个罐子,那是给父亲做药菜的罐子呀!”
梓莘这才意识到闯祸了,用有药味的罐子处理雕花,那雕花铁定不能用了。
果然,一股药香从罐子里飘出来,已经完破坏了雕花的味道,这样弄得有点不伦不类。
“采薇姐姐,对不起,都是我不好,是我疏忽了。”
好不容易完成的雕花与主食材,在梓莘的手里出了意外。