南面石凳上,倒了两杯茶,唤采薇过来坐下,随手把一盏茶递到她手里。
“除了川菜,其它菜系你了解多少?”
“在书上见过不少,可真要做,也只是初级水平而已!”
除了平时做那几样,稍微高深一点的菜式就有点难以下手。
八位御厨精通各自地区菜系,基本上属于第一传承人,对味道以及食材的处理与掌握都无可挑剔,肖峥想让采薇在短时间内就要掌握八大菜系精髓到一定程度才行。
“那太好了,我很乐意学!”
只要跟厨艺有关,采薇必然满腔热忱,有御厨教她做菜系,那可是厨者一辈子的心愿。
“都过来吧!”
肖峥让其他几位御厨过来,开始正式给采薇介绍几位御厨所掌握的菜系
鲁天仲闽菜师傅、颜其永浙菜师傅、柏深苏菜师傅、高中洐徽菜师傅、姚玉箫川菜师傅、余庆湘菜师傅、郭有材粤菜师傅。
“我主攻鲁菜,想必聂师侄跟你提起过。”
几位御厨都把自己需要的食材抄本交到采薇手里,要她按照自己的要求准备食材。
采薇分别打开抄本,食材基本上涵盖了整个地域,从南到北,从西到东,种类也是五花八门,应有尽有。
“丫头,要想短时间弄齐这些食材,不容易吧!”
嘴碎的粤菜师傅郭有材笑嘻嘻说了一句,表情很奇怪,不知道是故意为之还是有口无心,肖峥看了他一眼后,继续说着。
要是换做一般人,轻易弄到这些食材确实不容易,但是采薇背后有雷家这种合作伙伴,搞到这些食材跟本不在话下。
“交给我,保证晚上就能交付。”
若是让采薇按顺序学做菜,非到猴年马月不可,由于如今到了斗厨关键时期,肖峥不再拐弯抹角,开始用极其严肃的口吻对采薇说,因为时间紧迫,采薇必须同时学习八种菜系。
“丫头,为了能赶上斗厨,只好委屈你一下了!”
肖峥直言接下来会对采薇进行魔鬼训练,那将是对身心和身体的双重“折磨”,就算是个男人也未必能熬过来,何况采薇只是柔弱女子。
八位师傅会同时传授各自领域的菜系,同一时间内消化八种不同风格,这种高强度作业连聂锦程都没有经历过,这不单单是有天赋能抗得下来。
这对应采薇来说是一种全新的尝试,经历这种训练方法她是第一个,或许有点拔苗助长的意思,可现在他们已经没有退路。
“我会尽力而为!”
本以为采薇听到这些会退缩,可她仍旧心如止水,态度还是那般决绝,为了救夫家人她根本不怕吃苦,完成对夫君的承诺就是她最大的动力,艰难困苦对她来说都是过眼云烟。
“聂锦程上辈子积了什么德,能遇到你这种宅心仁厚的娘子。”
肖峥越来越佩服眼前这位看似柔弱且温文尔雅的女子,实际上性格十分刚毅,令人刮目相看。
“对于八大菜系,你了解多少呢?”
这个问题才是关键,肖峥怕就怕采薇只在川菜领域有建树,毕竟作为南方人,这里的百姓经常接触到的只有川菜,一方水土养一方人嘛!
“或多或少了解一些!有些菜式还亲手做过呢?”
采薇把之前做鲁菜跟湘菜,还有苏菜的经历告知肖峥,都是各地颇具盛名的招牌菜式,不过只局限于小部分,大部分还是没有头绪。
“先去准备吧!从明天开始,或许就是噩梦的开始了!”
肖峥让采薇先离开,就是要让她有个心理准备,虽然他已经知道采薇压根没有把这些困难放在心上,还是需要留出时间让她疏解一下。
等采薇缓步离去后,一向内敛深沉的川菜师傅姚玉箫问了一句
“同时学习八种菜式,时间还