第370章 终极斗厨(八)(2 / 3)

食味江湖 慕容云川 232 字 2023-02-05

情况发展下去,她根本没机会超越安公子。

“这丫头,到底会怎么做呢?”

聂恩心里盘算着,一直试图跟上儿媳的思路,但基于自己做菜的风格,全然不能理解新潮思路,看来这次斗厨之后,厨艺界肯定会在采薇手里逐渐改朝换代。

采薇似乎一直沉浸在做菜的喜悦中,完全顾及不到周围,除了时不时让两位助手搭把手之外,几乎以一己之力去完成。

“秦大哥,你看看高汤的熬制情况,梓莘,去准备一个龙盘加陶瓷皿。”

采薇此时上手的食材是白蔺茎,这是一种类似于地瓜的食材,但又包含其它一些菜蔬的质感。

这颗白蔺茎长势极好,采薇利用它开始做起雕花来,更让人觉得不可思议。因为白蔺茎虽然贵重,但是质地很脆,根本不适合雕花,一旦失手,这食材基本就废了。

可采薇却剑走偏锋,利用白蔺茎雕花,着实有点让人看不透,这是不是表示她对自己的手法有足够的信心呢?

“不是雕花吗?怎么看不到图案呢?”

台下似乎又有人在发言,按理说雕花肯定会显示出的图案,或者过掉下来一点皮屑,可采薇手里的白蔺茎跟之前没啥区别。

通常人们非常中意使用白蔺茎入菜,因为它和许多食材都能搭配,而且易于上手,与其它食材搭配相得益彰,可以让味道更独特。

但采用雕花的方式,肯定没办法用炒的方式,至于炖汤或者蒸煮就更不可能了,毕竟这种食材有局限性。

采薇用白蔺茎做雕花处理已经很令人费解了,但弄了一阵完全看不到图案之类,正当一群人交头接耳之际,她接过梓莘递来的龙盘,将白蔺茎小心翼翼横放在盘中,继续雕花的操作。

大厨之所以能成为大厨,必然有自己独到的见解,否则不可能在这样的场合做一些不合时宜之事。所以,了解采薇之人根本不会去担心,只管等着出奇迹就行。

等到采薇雕花完成后,大家依然看不到任何图案,她顺手接过秦远递过来的类似酱汁的东西,将它均匀涂抹在白蔺茎上。

处置妥当后,采薇没有采取第二步,而是将其搁置在一边,不去管它,只顾着处理下一类食材。

时间在一分一秒的流逝,已经进入了最焦灼的状态,此时的安逸伦,完全在按照自己的节奏,并且每一步都让人看在眼里,也大概能知道他基础的想法。

“现在做菜蔬吧!”

肉类跟比较难料理的食材都准备完成,菜蔬为了保持新鲜必须放在最后做,那样才能表现出最好的口感,这样的好处在于出锅后能完好锁住菜式本身的美味。

采薇这边是看不到安公子那边的完成进度,但秦远偷瞄了一下台下观众的反应,他们都很稀奇那边,脸上闪现着愉悦,时不时拍手叫好,看样子很顺畅。

可看着东家这边凌乱的食材,几乎没有动过,若是不加快速度,即便她再厉害,也不可能在有限时间内完成菜式。

“好啦!终于可以开始啦!”

采薇擦了擦额头上的汗,看样子一切都准备就绪,也要开始正式做菜,不过按照这个进度,绝对不可能赶上安逸伦。

秦远没有吐露心声,全程按照东家吩咐,他知道在这个节骨眼上说什么都没用,只能无条件相信并且全力配合东家。

“梓莘,准备转大火!”

“终于要开始了!”

台下的聂锦程心中默念,心中一知半解,即便作为御厨后代的他,也没能完全猜透娘子的心思。

“进度要赶上安公子,若是不出意外,几乎不可能。”

连聂锦程都为采薇捏把汗,此时监督官已经鸣锣示意,时间也来到了最后的临界点。

“快看!”

刚才还耷拉着脑袋的采兰,突然拍了一下苏