食宝阁分店,看到依然忙碌的餐厅,庄海洋也很意外的道“王经理,现在餐厅依然客满吗?我还以为,这个点客人会少些呢!”
“庄总,今天来店里吃饭的会员比较多。昨天运来的那些海鲜,都被预定了大半出去。不过,陈总之前有交待,一号贵宾厅,都给你留着呢!”
“这样吗?我们就这点人,用这么大的包厢,太浪费了吧?”
“你难得来一趟,怎么能算浪费呢?庄总,刘总,王总,这边请!”
做为餐厅的前台经理,自然认识庄海洋这些人。从老店调来这边,自然知晓庄海洋才是餐厅的大老板。那怕不管事,可谁敢慢怠于他呢?
前往一号厅的路上,刘海诚也感叹道“连大厅都客满了!看来餐厅的生意,还真是不错。要是多开几家餐厅,你们打捞回来的海鲜,内部消化都够了。”
“没那个必要!即便将来要开,或许等沙苇岛那边的牧场开始有产出,我会考虑在那边开家食宝阁的分店。只是去外地开餐厅,有时也挺麻烦的。”
“这倒也是,南洲再怎么说,也算咱们的地盘。真去外地的话,竞争也会更大。”
地方保护主义,在餐饮行业也很常见。食材供应链,也是一个很大的问题。真要把餐厅开到外地,食材供应成本方面,只怕也会提升不少。
只不过,有牧场或农场的地方,庄海洋也会考虑开一家餐厅。那样的话,也能借助餐厅,对自家饲养跟种植的食材,做一个最直接的推荐,让更多人知晓这些好东西。
就拿传世农场养殖的黄牛跟肉羊,如今都成为国内甚至国际的顶级肉食品牌。传世牛排在餐厅的售价,有些比进口的和牛或其它顶级牛排都要贵上一些。
在一些餐厅,甚至还出现过冒充的牛排。好在有关注的食客都清楚,唯有在传世农场供应商名单中的餐厅,才有可能真正的传世牛排或羊排,否则都是假冒的。
即便是一份传世农场供应的牛杂,在餐厅的售价同样不便宜。可吃过的食客,无一不是赞不绝口。或许正如这些食客所说,这是真正的一分钱一分货吧!
来到食宝阁最豪华的一号厅,庄海洋也笑着道“自己找位置坐吧!婷婷,你想吃什么?”
“大龙虾跟螃蟹,可以吗?”
“昨天晚上不是吃了吗?怎么,还想吃?”
“嗯!好吃!”
“行,那就给你点。只是这里的龙虾跟螃蟹,可能没舅舅做的好吃哦!另外,我再给你们点一份羊排,你应该喜欢吃吧?”
“是我们家里养的羊吗?”
“嗯!你这丫头,还蛮挑的嘛!”
“那有,只是我觉得,咱们家养的牛排还有羊排最好吃,外面的都不好吃。”
好吧!如此支持自家的品牌,庄海洋还能说什么呢!牛排没有,羊排还是能供应的!
点了一些大人小孩爱吃的菜,庄海洋又道“王经理,等下让陈总送一杯蜜蜂酒过来。另外的话,再拿一瓶海洋牧场的红酒。这两种酒,应该还有存货吧?”
“有!只不过,陈总现在都舍不得卖,基本都留着。除非是重要的客人,否则的话,一般会员我们都不舍得供应这种酒。毕竟,这酒谁都爱喝。”
“也是哦!这样吧!等回去,我让人再送两百杯红酒过来,蜂蜜酒的话,我那边存货也不多。再等两年,咱们农场自酿的红酒,应该也能陆续推出了。”
“那就好!喝过咱们牧场自酿红酒的客人,都觉得口感还有味道,比国外顶级红酒相比都丝毫不逊色。只可惜,小陈总也爱这种红酒,根本舍不得卖给客人。”
“这小子还敢贪污不成?这家伙,年前跑我酒柜,搬走了两箱,我还没找他算帐!”
“贪污肯定不会了!只是小陈总说,咱们牧场自酿的红酒,现在定的价格还