摘的第一批茶叶，由于茶叶数量稀少，所以头采茶炒制出来后有某种实验的意味。虽然是第一批茶叶，但是不代表质量是最好的……

如果是好的头采茶，价格是真贵。

头采头采，寓意着一个好兆头。

头采茶全是人工采摘，往年的头采茶，请人采摘1斤价格是200元。

一个熟练些的采摘工，一天也就能采摘1斤多鲜茶。那制作成成品茶叶，一斤成的成本就要一千块钱……

头采品质要好才会采摘。品质不好，就等到惊蛰过后万物复苏……

云山这边春天来得挺早，但昼夜温差挺大。

茶山那边估计再一周时间就是头采了。去年的头采茶，也就是炒制出来的第一锅，被乔总买过去了。他想讨个好彩头……

那是正儿八经的头采，象征意义大于品质。第一锅有1斤3两，十几万。

今天的头采也早早有人预定。

随着云山地区名气越来越大，这里的茶叶，名气也跟着大了。

来过云山的人都知道这边环境很好。云山有机茶园又是有机管理，茶香茶味那是没得话说。今年的大头采，也就是头采茶中的第一锅，有人报价给到了三十一万，就是为了讨一个彩头。

这种情况普通人很难理解。但想想一个庙子的头炷香，动不动十几万几十万的，那么一个大型茶叶产区的头茶，杯炒出了天价也就不难理解。

头采茶分头茶，采茶。

头茶就是头采茶的第一锅。采茶，采摘的第一批茶叶……

头茶只有一锅。最多不过2斤……

菜茶，一万多亩的茶园也只能出四五千斤。而每斤价格，一千多块钱。其主要成本给了采摘工……

头采茶，芽孢少，采摘费时费力。

回到云山，陈爸他们便开始忙碌头采茶的事情。

头采茶之前有一个开园仪式，这是老云山茶园开采之前的一个活动，邀请德高望重的老人来礼敬天地、山神。

这个仪式，在云山老人们心中还有印象。这两年被陈爸捡了起来，从前年开始，春采之前便会办一个活动，将曾经丢弃的文化重新拾捡起来。更重要的是，塑造云山茶文化。

敬天地，山神，也是敬先祖。

去年的开园仪式请的是他们村子一位太公，搞得有声有色。那位太公在开园仪式更是哽咽着……

今年，陈爸他们准备邀请罗学武，也就是云溪镇的前镇长。不敢在请太公了，去年请的李太公，他太激动，一边哽咽一边读礼词。陈爸都担心他有个好歹……

虽然不准备请太公，但会邀请他们参加开园仪式。

开园仪式有很多事情要忙碌。

不仅是开园仪式，更是一个和茶叶商人的交流活动。方方面面事情都要准备充分……

如果不是要赶着回来开园，他们这时候应该还在外面耍。