。”

“而白鳝的‘水中人参’称呼，也真因此而得。”

“白鳝中富含丰富的蛋白质和脂肪，而且它的鱼肉中维生素a和维生素e的含量也很丰富，对维持人体正常视觉机能及上皮组织形态、维持人体正常性机能等，都有很重要的作用。”

“而且在中医中认为，白鳝有补虚强体祛风杀虫之功能，可防治肺结核、风湿、夜盲症、男女虚弱诸症。”

“因为成年的白鳝长度能长到60厘米左右，而且力气很大，所以也被誉为新派粤菜‘生猛海鲜’其中之一，是许多人都喜欢食用的名贵鱼类之一。”

“而黄鳝虽然营养不敌白鳝，不过营养也算是很丰富的鱼类。”

“黄鳝的肉嫩味鲜，营养价值甚高，鳝鱼中还含有丰富的dha和卵磷脂。这两种物质可是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。”

“还有黄鳝之中所含的特种物质‘鳝鱼素’，具有很好的降血糖功能，所以鳝鱼对糖尿病有很好的治疗作用。”

“再加上它的肉中所含脂肪很少，所以也很适合糖尿病患者食用。”

“还有之前我在白鳝营养之中提到的维生素a，黄鳝之中也是十分丰富。”

“不过……黄鳝虽然一年四季均产，不过却以小暑前后的黄鳝味道最为肥美，民间更是有‘小暑黄鳝赛人参’的说法。”

直播间。

“这也太夸张了……”

“白鳝的营养竟然这么高？”

“黄鳝的营养也不错啊！就是这东西滑腻腻的，这么多年我都没有敢尝试过。”

“其实还好吧，黄鳝基本上是不用处理的。”

“我是不敢吃。”

“这营养也太好了吧？”

“我的妈呀，水中人参？一百多块钱一斤？！值钱，简直太值钱了！”

李远笑道：“嗯，白鳝确实是挺值钱的，不过数量比较少。如果是同样补充营养，其实黄鳝不管是营养还是口感，也都是不错的。”

“而且黄鳝不仅为席上佳肴，它的肉、血、头、皮，都是具有一定药用价值的。”

“这种鱼类尤其对于补血、补气、消炎、消毒、除风湿等作用效果很好。而且黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效。”

“在民间，其实有很多关于黄鳝的土方子，就是用它入药，治疗一些虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等症状。”

“而且将黄鳝头部煅灰，之后空腹温酒送服，还能治妇女乳核硬痛。”

“其骨入药，兼治臁疮，疗效颇显著。”