陈宇摆摆手笑道,
“无妨,大不了家中自己做些,陈大,去东市,看看可有甘蔗售卖?”
陈大忙点点头应道,
“阿郎放心,甘蔗尚未下市,自然是有的,属下这就去采购。”
甘蔗这东西上古时代就有,分紫皮青皮等品种,每年冬季上市,到三四月下市,算不上什么稀罕物,陈宇一直没用甘蔗制糖是因为懒,自己不缺钱,天然的蜂蜜比甘蔗可好吃多了。
“夫君要买竹蔗作甚?可是渴了要榨汁?”李漱一脸奇怪的问道。
唐人对于甘蔗的吃法基本都是榨汁,甜甜的喝了解渴,陈宇笑着摆摆手道,
“这糖霜不合用,为夫先用甘蔗制些糖出来再说。”说着,陈宇又看向一旁的麻油,暗暗点点头,大唐的榨油技术愈发精进了。
自魏晋开始,麻油就成为千家万户所食用的植物油,和猪油一样,都是饭桌上少不了的东西。
趁着陈大去买甘蔗,陈宇叫来陈二,
“诺,陈二,把这些鸡蛋,给本侯把蛋黄挑出来,蛋液给本侯打的直至发泡,别偷懒,听见没!”
陈二一丝不苟的点点头,小梅小兰拿起一堆鸡蛋,小心的把蛋黄和蛋清分开,一一倒在盆中,陈二拿起两根筷子,用力的在盆里搅动,陈宇不喊停他也不敢懈怠。
陈家离东市近的很,不多时,陈大就领着一个卖甘蔗的小贩,让他把一大捆甘蔗放到后厨。
“阿郎,甘蔗买回来了。”陈大搓着手。
“唔,给本侯把外面的皮削去,把汁水榨出来,用纱布过滤干净啊,渣滓尽量少些。”陈宇吩咐道。
陈大应了一声又忙去了,陈宇则在一干妻妾的注视下兜兜转转,嘴里喃喃自语道,
“嘶,奶油咋办?要不先去弄点鲜牛奶?”
李丽质含笑上前问道,
“夫君这是在找何物啊?”
陈宇笑呵呵摆摆手,
“无妨,叫下人去买些鲜牛奶回来,西市大约有。”
李丽质还未发话,李漱笑嘻嘻的凑上来道,
“夫君要牛奶作甚,难不成要做酥酪?这宫里便有,西市想必也是有售卖的吧?年年都吃那酥山,反倒是嫁给了夫君后,吃的就少了。”
陈
宇忙拉过李漱来,
“漱儿说的酥酪,可是那奶酪?”
李漱是皇家的公主,哪里知道这些东西的成分,一知半解的看着陈宇道,
“妾身如何知道是用何物做的,只是每年夏日,阿耶都会赏赐一些,浇在那碎冰上,可口的很。”
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李漱说的,就是大唐的“冰淇淋”了,其实奶酪和奶油,在大唐以前就在华夏流行了,虽说奶牛比较金贵,但是在长安城,也不见得就比那松花蛋卖的贵了。
陈宇是穿越来了,这副身体以前是个穷小子,哪里吃过冰淇淋,自然也就不知道了,这会儿听李漱一说,倒是笑了起来,
“如此说来,倒是为夫见识少了,来啊,去西市给本侯买些奶油,不对,酥酪回来,看看是否合用。”
下人们忙又跑出去采购,不一会,陈大领着后厨的厨师把一堆甘蔗榨成了甘蔗汁,这才来禀报陈宇道,
“阿郎,甘蔗都榨好了。”
陈宇点点头,
“架锅,烧大火,给我把这些甘蔗汁熬干!”
苏忆晚一听,上前问道,
“夫君难道是要把这甘蔗汁熬糖?若真能熬出糖来,这江南一带有的是甘蔗,岂非我大唐日后人人皆可制糖了?”
陈宇理直气壮的点点头道,
“自然,这甘蔗熬糖又非什