农家鸡的味道还是好。

然后，他也会去，忙着去做鸡爪。

第二天的集市依然热闹。

牧场的货车驶来，打开车门，抱着一大桶鸡爪下来。

门口已经排起了长队。

排在最前面的顾客看他们到了，忙不迭说道：

“给我来十斤！”

闻言，哈丹摆摆手，道：

“不好意思，今天鸡爪限量购买，每人最多五斤。”

听到哈丹这么说，顾客微微一愣。

“啥？鸡爪还有限购？”

哈丹忙解释道：“实在不好意思，我们场长说了，买鸡爪的人太多，得让更多人吃上，就一个人限购五斤。”

“那行，那我就买五斤吧。”

顾客有些失望，但也是直接付了钱，拎着满满一大袋子鸡爪离去。

这一大袋子鸡爪，够好几个人当做下酒菜，大吃大喝一顿。

这边喝酒比较猛，很多牧民有钱但是没什么花钱的地方，所以遇到这样好的下酒菜，花钱一点都不含糊。

后面的顾客一听限购五斤，有人惊讶，有人无所谓。

有些人是打算多买点存起来，慢慢吃。

不过5斤量已经不少了。

江风本来打算每人限购3斤，后来觉得不太合适，就加了一些。

有人买到鸡爪后，先是捞起一个，直接开吃。

不管怎么说，先吃一口最重要。

冰凉的鸡爪入口之后，酸辣的感觉直接遍布全身，让人浑身舒爽。

每咀嚼一口，都能感受到鸡爪皮和筋的香脆口感。

“咔嚓，咔嚓！”

就连声音都变得可口。

这东西吃起来停不下来，一直想吃。

鸡爪的销量特别好。

江风今天没有离开牧场，就在这边处理鸡爪。

格尔雅和杨茂林、老孙都在帮忙。

格尔雅问道：“场长，你这每天就做鸡爪，也能挣不少钱。”

“不如每天都做点，咱开个鸡爪店铺。”

闻言，江风笑着回道：

“现在是丰收节，所以收益高一些，而且这鸡爪的配方无非就是那几种，估计过段时间，就有人琢磨出来了。”

听到江风的话，厨师老孙点了点头。

一道菜的配方，其实并不是什么秘密。

在下厨房的APP里，什么菜的配方都有。

除非是秘制的酱料这种，工序复杂，配比严苛，比较难还原。

其它菜，厉害的厨师很容易就还原出来。

江风的泡鸡爪的做法，一定很快就会被其他厉害的厨子弄明白，毕竟华夏在做饭这方面，能人太多。

但老孙还是说道：

“弄清做法其实不难，但还要看人怎么做。”

“同样的配方，时间、火候等等细节都要考虑到位，不同人做出来的味道就是不一样。”

“场长对食材的把握太到位了。”

“旁人模仿，最多模仿八分，做不到这么好吃的。”

老孙说的也不错。

但对市场来说，还原八分也足够了，很多人没有那么挑剔。

所以，专门卖鸡爪也没必要。

牧场不缺这点。

“再卖两天，丰收节过后就不卖了，大家先忙牧场的事。”

“牧场还有一大堆事呢，今年的打草也慢了，好多人雇我们打草，还有草料个公司也在联系我。”

江风开口道。

经营牧场就是为了产生收益，员工都是生产者。

卖牧草，给别人打草，