朱瞻基忙凑到近前，“您就别谦虚了，我知道，这天下间，没有您办不到的事情，皇爷爷可是让您给我当老师的，弟子求求先生了。”

见朱瞻基这么乖，徐景昌终于大发善心，“其实吧，老百姓想吃的东西，一点也不难猜……你去过街上吗？看过那些卤肠头的小摊吗？”

朱瞻基点头，“看过，但是没敢尝。”

徐景昌笑道：“下回你可以试试，虽说东西便宜，但是做法还算讲究，有种化腐朽为神奇的本事。”

徐景昌笑着跟朱瞻基聊街上的小吃……作为一个百万人口的超级城市，应天的消耗能力是超强的。

不管多少东西送进来，都会被消耗一空，而且不会有任何浪费……譬如那些杀猪铺子，上好的猪肉送到了市面上，就连猪头、猪油、猪蹄都有人要。

还是会剩下一些诸如猪肺、猪肝、猪大肠一类的玩意。

有些商贩就注意到了。

这些玩意不值钱，但好歹也是肉，不能浪费……因此就有人专门买了，多加香料，重油重盐重味，卤好了拿出来卖。

像猪肝这种好货，还有人专门做成下酒菜，加上酱料办了，十足的一道好菜。

那些码头的工人，车马行的挑夫，尤其是那些卸了煤下班的力巴，他们最喜欢买一些便宜的浊酒，几个人坐在一起。

此时要上几碟小菜，喝着酒，吃着菜，再畅聊一阵，浑身的疲乏一扫而光，回去休息，明天继续忙。

“其实应天的活力，都落在了这些人身上。那些大饭馆，自然有贵客临门。讲的是食不厌精脍不厌细。虽说门面大，生意也赚钱。但是终究不是惠及百姓的生意，和殿下要做的事情，背道而驰。”

朱瞻基连连点头，“师傅鞭辟入里，真是一语中的，比我娘高明多了。”

徐景昌眉头挑挑，继续往下说，“其实从这些小市民的生意上，就能看得出来，老百姓喜欢的东西，首先一定要便宜……非常非常便宜，譬如说他们一天赚五十文钱，这一份最好三五文，至多别超过十文，不然肯定卖不出去。”

朱瞻基点头，“对，价格必须低。”

徐景昌又道：“光是价钱低还没用，你还要让东西好吃……什么算好吃呢，依我看，就是油水足，味道够，滋味重，这就是下面百姓最能接受的。你大可以去打听打听，热气腾腾的粳米饭，加一块荤油，一勺酱，没谁会说不香的。”

朱瞻基立刻表示赞同，不愧是发明了烤鸭的表叔，就是吃货当中的大行家。

“那师傅赶快说说，我要怎么办？”

徐景昌笑道：“这还不容易，要重油重盐，直接上油炸……多加香料，多用食盐，这不是明摆着的事吗？”

一听这话，朱瞻基顿觉失望，“我说师傅，我还当你有什么好办法呢？这话我娘说了……盐不便宜，就算您能帮忙，油怎么办？我上哪弄那么多价钱便宜的肉？您都说了，猪油拌饭就是最好吃的，谁舍得用猪油炸啊？还有香料，虽说朝廷官吏都受不了胡椒折算俸禄，但是老百姓还是吃不起啊！”

徐景昌笑容含蓄，“能说出这些话，还算不笨，但也仅此而已……没啥长进。”

得到了这么低的评价，朱瞻基不服气道：“师傅，你有什么好办法不成？”

徐景昌笑道：“这还不简单，咱们一样一样说……先说这个油，你觉得要从哪里来？”

朱瞻基想了想道：“我好像听三叔说，辽东那边开始种黄豆了，大宁也种了油菜，从北方往南运送……但是我也问了，三叔说了，这些油便宜不了，而且用的时间长了，就会变成黑色。很难看的。”

徐景昌笑道：“嗯，这么看还是用了心的……可你知道在南洋盛产的棕榈油吗？”