母。这个过程并非一蹴而就,需要经过几次反复的筛选。
每一次筛选,都像是一场精细的筛选,只为了找到那最纯净、最具活力的酵母。经过不懈的努力,终于得到了纯的酵母,随后便是进行扩大培养。
在等待的过程中,东方的心情既紧张又期待。终于,当培养的时间足够,东方用进行扩大培养后的酵母对面粉进行了发酵。
他目不转睛地盯着发酵的面粉,时间仿佛变得格外漫长。渐渐地,一股浓浓的味道散发出来,那是充满生机和希望的味道。东方深深地吸了一口气,他知道,酵母成功了,制作面包的梦想有望实现了。
这一刻,所有的疲惫和艰辛都化作了喜悦和满足。他仿佛看到了那香甜可口的面包就在眼前,那是他努力和坚持的成果,也是未来更多可能的起点。
当然,为了确保万无一失,出于谨慎考虑,那些发酵的面团全部被做成了馒头。这些馒头并没有直接被人们享用,而是成为了狗狗们的食物。东方密切地观察着狗狗们食用后的反应,以判断这些发酵面团的安全性。
与此同时,乔中环按照东方的指示,用发酵的面团在烤炉中进行烘烤试验。烤炉中的火焰熊熊燃烧,散发出阵阵热浪。乔中环小心翼翼地将面团放入烤炉,眼睛紧紧盯着,神情专注而紧张。
刚开始的时候,由于缺乏经验,烤出来的面包样子着实有些难看。有的烤焦了,外皮黑乎乎的;有的则没有熟透,内部还带着生面的质感。但是,每次从烤炉中取出的面包,都散发着浓郁的香气,那是令人难以抗拒的面包香味。
东方和乔中环站在烤炉旁,闻着那诱人的香味,肚子里的馋虫被勾了起来。然而,他们强忍着内心的渴望,坚决地把这些面包全部喂给了狗。每一次看着狗狗们欢快地吃着面包,他们的心中都充满了期待和忐忑。
经过几次试验,狗狗们都没有出现任何异常情况,这让东方悬着的心终于放了下来。确认面包是安全的之后,东方才放心地让大家品尝面包。
当大家第一次品尝到面包时,那美妙的滋味瞬间征服了他们的味蕾。众人的脸上洋溢着满足和幸福的笑容,对面包的风味赞不绝口。特别是小玉,原本对薄荷硬糖爱不释手的她,如今也被面包的魅力所吸引。最近,她连薄荷硬糖都少吃了,每天都要吃上好几次面包。
在之后的多次试制过程中,东方和乔中环不断地调整着烘烤的时间、温度以及面团的发酵程度等因素。每一次的尝试都是一次探索,每一次的改进都是为了追求更完美的口感和风味。
经过不懈的努力,烤面包的工艺基本上确定了下来。而关于面包酵母的使用,也找到了一种简便而有效的方法。不再需要每次都进行复杂的纯化过程,只需要留一点发酵的面团,下次使用时作为菌种即可。当然,为了保证面包的品质和味道始终纯正,在使用多次后,还是会进行一次纯化的酵母处理。
在这个过程中,东方和他的伙伴们付出了大量的心血和努力。从最初对酵母的探索,到成功制作出美味的面包,每一个环节都充满了挑战和不确定性。但正是凭借着他们的坚持和智慧,才让这美味的面包成为了大家生活中的一份惊喜和享受。
宇文东方之双龙镇