做出来才能好吃。

正好昨天别墅管理送来了一些已经快泡发好的海参，今晚正好用得上，此外加上些冬笋、鸡肉什么的，味道就差不了。

而这道菜最麻烦的地方其实也就是处理鸭子，要想放进鸭子里食材不会遗漏出来，那么在处理鸭子的时候就一定要小心翼翼，绝对不能让鸭皮出现破损，但是处理的时候又要处理得干净，这对于一个做饭的人来说，绝对是个考验。

也正因如此，这道菜基本上不会有做饭的小白敢于尝试，毕竟如果没个几年的工夫，光是这鸭子都处理不好。

不过楼远舟做这些完全不在话下，轻松几个步骤，该去掉的全都去掉了，一个完好的鸭子也保留了下来，让一旁的萧关鸿啧啧称奇，毕竟光是去骨这一样看着就相当费劲。

处理好的鸭子还要去腥，所以楼远舟准备好了一碗水，加入葱、姜、大料和生抽后，直接将鸭子浸入水中，剩下的等下午再做。

此时打开窗户，虽然这天色尚早，外面已经开始零星地传来鞭炮的响声，偶尔还有些摔炮的声音，这一下子年味儿就更加浓烈了起来。

昨晚的肘子和刚才的鸭子都已经处理完毕，剩下需要腌制的就只剩下了羊排。

楼远舟用刀剃好了羊排后放进大碗中，盐、葱姜蒜、花椒、胡萝卜、洋葱丝、苹果片等各种配料全都放进碗中，加上一点点水，用手使劲儿将配料捏碎出汁后，加上些酱油，腌料也就做好了，这种类似的腌制方法他之前做过了很多次，如此腌制出来的肉鲜嫩无比，还会带着一股水果蔬菜的鲜甜。

此时厨房里已经满是各种腌制香料的味道，努力闻上一闻，刚刚吃饱的肚子似乎又开始蠢蠢欲动。

除了香料的味道，空气中青菜的清香也越发清晰，楼远舟看着其他人吵吵闹闹的背影，听着窗外时不时传来的鞭炮声响，似乎终于真真切切地感受到了春节的来临。

美食：我的小店，名震全球三月天