出来,临出来前,张华礼已经给洛君泽打电话,约晚上见面。
下午,张华礼与何老师直飞帝都。
......
“张台、何老师,好久不见!”
这里是帝都德胜门内大街羊房胡同11号,厉家菜的门外,洛君泽和刘乐乐看到下车的张华礼与何老师,笑着迎上来。
朋友来到号称“汇聚五湖四海菜,难寻宫廷京城味”的首都,洛君泽当然不能以一顿烤鸭招待,于是刘乐乐安排人预约了厉家菜。
预约的不是位置而是厨师,刘乐乐邀请厉家菜第二代传人亲自掌勺。
厉家菜属于宫廷菜一脉,起源可以追溯至清朝,其配方和制作技术均真正传自宫廷御膳房。
厉家祖上曾是清末掌管御膳房的内务府大臣。
羊房胡同就是厉家菜的发祥地,自1985年开业以来接待过多国首相、大使和一些知名人士。
厉家菜的最大特点是坚持古法,全部使用火灶而不用现代化厨具,不用味精等调味料,保持了宫廷风味,味道厚重,鲜香。
当然,现在都是商业化运作,很多老字号尝尝鲜即可,好在羊房胡同是厉家菜总店,菜品质量一直把控得很好。
“又给君泽你添麻烦了!”张华礼和洛君泽握手。
“吃顿饭能添什么麻烦?”洛君泽知道张华礼的意思,故意岔开话题。
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“君泽,一会儿我得敬你一杯!”何老师真心实意道。
“呵呵,好,里边请。”
“老领导,老何,抱歉没能去机场接你们,一会儿我自罚一杯。”刘乐乐出声道。
刘乐乐曾做过快本的副导演,与何老师关系极铁。
她也曾做过“09快女”的制片人,09快女是湘南电视总台娱乐频道的节目。
那时,何炅、谢辣等人也都是娱乐频道的主持人。
当时,张华礼除了是湘南广播影视集团副总经理、湘南电视台(总台)总编辑、第一副台长,还是娱乐频道总监、党委副书记。
因此,她和张华礼也很熟,称呼张华礼为老领导一点没错。
上午,洛君泽接到张华礼的电话,就通知了在帝都君扬办公的刘乐乐。
老领导和老朋友来帝都,刘乐乐当然要抽出时间招待。
厉家菜传承人亲自掌勺,菜品味道确实不错。
清蒸哈什蟆,也就是袖珍版的蛋蒸雪蛤,细嫩幼滑。
鲜甜又含着肉味,偏偏不见肉末的“翡翠豆腐”,因为吸收了澳洲扇贝的汁水而带上了海鲜的鲜,还有毛豆的清香。
帝都熏肉,垫着的炸面皮,香酥可口。
沿袭百年前清宫御膳房做法的“原汁鲍鱼”,呈现溏心,味道鲜醇。
在品尝了几道餐厅的招牌菜后,张华礼主动提起话题。
聊的都是文化领域和意识形态的东西,还有未来几年影视传媒行业发展趋势和困难与机遇,直到用餐临近尾声,张华礼才聊起具体的事儿。
“君泽,这次不只老何,就连整个芒果台都得承你的情,我知道你不能喝酒,我敬你一杯,你不用喝。”说完,张华礼干了一杯白酒。
洛君泽也陪了一杯,主要是他还有量。
与家人和朋友喝酒,能喝就爽快点,不能喝也不丢人!
这是放松的时候,人不能总活在面具下。
接着何老师又敬了一杯,这次洛君泽喝完后,把酒杯往旁边一推,“再喝回去就得跪搓衣板了!”
“哈哈!”张华礼与何老师一阵大笑。
刘乐乐翻了个好看的白眼,心中却充满幸福。
她和洛君泽之间的关系需要保密