半了,随后说道：

“你们是想在酒店吃早餐？还是等会去塞纳河畔吃？”

“就在酒店吃吧”

“上次在摆摊现场吃早餐，好多顾客盯着我们，搞得我好像在他们嘴里夺食一样。”

一听员工都这么说了，叶凡转身挑了一大盆处理好的小龙虾。

准备先做麻辣小龙虾，然后再下碗刀削面。

起锅烧油到七成热，全程大火，小龙虾统统下锅。

通红的虾身一遇到热油，立马发出霹雳吧啦的声响。

最新鲜的食材只是简单用热油一滚，虾肉的香味就散发出来了。

锅中小龙虾捞出备用。

把焯好水的花椒、麻椒、干辣椒大火炒香，其间加入葱姜蒜，豆瓣酱、火锅底料。

“阿嚏！”

虽然有抽油烟机，但麻辣的香味还是一个劲地往鼻子里钻。

几名员工起身，看着油锅里这一锅红彤彤的底料，舌头和面颊都开始发麻了…

卢启航：“叶先生，这一锅底料看着都够劲，谁要是喜欢吃辣的，那不得比见到亲人还亲。”

“嗯，”叶凡想了想，“吴阿姨，我记得你好像是四川人吧，那你应该是我们这里最能吃辣的！”

王志：“我想到一首歌是这么唱的，辣妹子辣，辣妹子辣，辣妹子从小辣不怕。”、

王志一边说，还一边学着扭秧歌的姿势。

吴阿姨：“我们四川自贡人确实蛮喜欢吃辣的，小时候几个馒头就着油泼辣子就能对付一顿饭。”

锅中底料已经被炒着很香了，叶凡往里面添水，顺便加点味精和白糖调味。

为什么要加白糖？

因为花椒和麻椒经过烹煮后，底料中会有点发苦，所以需要借用白糖去压了一下苦味。

叶凡把刚才炒好的小龙虾倒倒进来，瞅准时机，淋上一圈啤酒。

麻辣小龙虾搞定！

叶凡掀开保鲜膜，露出醒好面的面团。

“现在我准备下面了，你们喜欢吃宽一点的，还是窄一点的？”

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