一样，一害羞便会摸脑袋，两人倒是找回了些他青涩的感觉。

宋群青今日便是冲着解决问题来的，他跟李天宝叙了叙旧便直入正题：“天宝，你之前说酒楼的生意惨淡了许多？”

一提起这个，李天宝脸上明显出现几分愧色；“是，有好些熟客近日都没见到影子了。”

“你之前送信来，我就在想为什么是熟客少了，兴许是开业以后咱们的菜品和底料都没什么变化，估计是他们吃腻了。”谢淮安往后一靠，从盒子中拈出块桂花糕轻轻咬了一口。

这盒糕点还是宋群青在路边看到众多人排队，觉得估计味道不错才去排队买了来给他吃的。

对于吃习惯了山珍海味的谢淮安来说，这份糕点其实味道并没有比别家好到哪去，但是这是宋群青的心意，他不愿意浪费一分一毫。

宋群青赞同地点了点头：“小安说的有道理。”

“若是菜品少了，咱们多收些其他种类的菜就好了，只是这锅底……”李天宝为难道。

宋家酒楼内的底料就是宋群青提供的三种，分别是麻辣牛油、骨汤以及番茄锅底。

为了能够每日都能制作番茄锅底，他还特地跟谢淮安要了谢家农庄的一片地，专门用来种植番茄，这样也不需要大费周章地从清河县运番茄过来。

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“暂时不用从锅底入手，不如增加些新菜。”宋群青道。

谢淮安将口中的桂花糕咽了下去，难得质疑了一回宋群青：“多加些新菜肯定是能挽回一些客人，只是……”

他的话并没有说全，但是在场的两人都明白他的意思，增加一些新鲜蔬菜能挽回的客人数量肯定不会多，根本没办法回到原先酒楼巅峰时间的客流量。

宋群青笑着点了点头：“我知道你想说什么，只是我说的菜品不仅仅是增加蔬菜的种类，还有一些别的吃食，比如豆腐块、豆腐皮或者丸子虾滑之类的。”

谢淮安和李天宝对视一眼，面上的疑惑藏都藏不住。

豆腐块和豆腐皮他们倒是能够理解，这个朝代谁还没有吃过豆腐啊。

只是丸子和虾滑又是什么东西？不管是西南地域还是江南一带，似乎都并未听说过。

见他们困惑，宋群青将这些东西的做法一一介绍给他们，还从借着衣襟的遮掩从空间中拿出几张纸来，上面明晃晃记载着详细做法。

谢淮安和李天宝从他的手上接过纸，细看了一番。

他们怎么说也是跟着宋群青从摊子一路走过来的，一看这些新鲜事物就知道，这肯定又是宋群青不知道从哪儿弄来的新方子。

这些新方子无一例外都能给予人新鲜感，吸引人前来酒楼，两人对酒楼生意越来越惨淡的忧虑之心也安定了下来。

不过除了新的菜品外，李天宝敏锐地从方子中察觉到了以往从未出现过的东西：“群青哥，这饮品是指？”

“我上头写了好几种饮品的制作，现在可以推出酸梅汤和各种鲜榨果汁，等天气冷一些你就推些热饮，如玉米汁之类的。”宋群青指着写满字的纸详细解释道。

做餐饮的首先就是要保证吃食的美味和卫生，其次便是新鲜感了。

现在火锅酒楼最大的问题就是菜品比较稀少，一般只有些时令蔬菜和菌菇，以及猪牛鱼肉，饮品也只有免费供应的茶水。

吃一两顿倒是觉得新鲜，但是吃的久了以后等新鲜感散去，便会觉得这东西索然无味。

宋群青要做的则是不断丰富酒楼内的菜品或是饮品，一直保持客人的新鲜感，这才能新客老客两手抓。

“我明白了，只是这些蔬果还需要花些时间去联系农人才行。”李天宝捏着饮品的几张纸，脸上颇有些为难。