台下张焱和藤原家元两人细细的解说着，期间还穿插着各自对于四人菜品的科普。

因为两人来之前都是做了许多功课的，是以两人可以说是引经据典的在说明。

而袁州则专心致志的看着四人比赛，当然每当张焱或者藤原家元把话头抛到他这里的时候，他还是会认真的说明一下。

话虽不多，但字字句句却很精辟。

镜头对着评委组的不少，但更多的还是对着台上正在比赛的四人。

四人虽然打扮的样子不同，但神情却都很是相似，全部都全神贯注的盯着自己手上的食材，认真的准备着。

大石秀杰在忙着将博多鸡处理分割成鸡肉和鸡架，素察则是早早的处理好的鸡肉，已经在处理他从泰国空运过来的小鸟椒和柠檬。

至于杜邦特已经开始调制那锅汤品了，毕竟他做的是菲律宾名菜阿多波，这道菜还是需要调制汤底的。

最特别的是柯森了，为什么说他特别呢，是因为他正在椿辣椒，是的，就是贵州做菜少不了的糍粑辣椒。

本身举办方自然是了这道调味料的，但柯森拿到鸡的第一时间就是先将鸡冰鲜保存起来，然后就是去闻的糍粑辣椒。

接着就是他毫不犹豫的开始重新炮制起来，显然节目组准备的不和柯森的心意，他这是要自己重新做呢。

“这柯森是在自己重新做糍粑辣椒吧。”张焱道。

“是的，每个厨师对于自己惯用的调味料都是有自己要求的。”袁州点头，很赞同什么事都亲力亲为的做法。

“大石秀杰也在重新调制柑橘醋，而素察和杜邦特也是。”接着袁州示意张焱和藤原家元看向那里。

“确实就像袁主厨所说，每个主厨对于自己惯常使用的调料都会有自己的要求，每次举办方的调料只能说是统一标准的。”藤原家元也点头赞同道。

三个小时的烹饪时间，四位厨师都掌握的非常好，不过第一个完成的是柯森。

“我已经制作完毕，各位评委可以品尝了。”柯森举手示意了一下，然后退出盖好餐点的琉璃台一步。

这时候距离时间结束还有十分钟。

柯森和他爸爸柯林是完全不同性格的人，柯林为人老成严肃，对于厨艺要求极为苛刻。

而柯森则看起来中年持重，面色稳重而带着亲和力，一点也没有在自己父亲面前的那种小心翼翼。

是的，柯森在柯林面前是非常小心翼翼的，而显然他们父子俩都知道这事，所以今天的决赛柯林并没有出现。

目的就是不想影响自己儿子发挥，不过柯林也是通过直播在死死盯着他的，毕竟这名额还是他一半手稿换来的，可以说和很珍贵了。

盯着屏幕的柯林看到自己儿子举手示意完成的时候，忍不住道“不愧是我柯林的儿子，第一个完成还是很不错的。”

都是厨坛老炮对于这些弯弯道道很熟悉，在规定时间内完成都不会对评分有什么影响，但第一个完成，会加一点好感分。

当然前提是菜品完成度很高的前提，菜都没做好还要抢时间第一个完成，那就适得其反了。

随着柯森完成，紧接着素察也举手示意他也完成了，他说着并不标准的中文道“请各位评委品尝。”

最后五分钟的时候杜邦特也盖上了盖子，然后举手示意自己也已经完成了今天的餐点。

三个小时的烹饪时间很快就到了倒数计时的时候，读秒钟声非常具有压迫感，但大石秀杰心态是很好，不急不忙将还未完成的地方完成，并且还检查了一番锅中食物的摆盘。

末了，大石秀杰才盖上最后一个盖子，随着最后敲锣的声音响起，他也举起手示意他也完成了。

袁州