！你这思路是不是学自于做牛排啊？化繁为简，突出重点，主要是想发挥这牛肉本身的原味儿！每加一份调味都要有明确的意图，都是要围绕着弥补这主材在口感上的不足，而不是丰富它的味道刺激，我说的对不对呀？

张海燕一听连忙应答道：嗯，你说的没错！我现在在想，将来这菜系是不是可以按口感来分类，这种口感的系列就叫做返朴归真，主打的全都是讲究的食材，原汁原味，像我哥这种特别喜欢重口味的，那就走什么麻辣劲爆、活力四射之类的另个系列，不在此范畴……